铜仁厨房设备讲解消毒柜的正确使用方法

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铜仁厨房设备讲解铜仁消毒柜的正确使用方法

　　1.日常通电

　　消毒柜密封性好。长时间不通电，内部红外加热管长时间不发热，柜内潮湿空气不及时

　　放电，容易导致消毒柜电气元件和金属表面潮湿氧化，红外加热管底座出现接触电阻，容易

　　烧坏管座等部件，缩短使用寿命。

　　消毒柜应每1-2天通电消毒一次，每周至少消毒一至两次，可起到杀菌作用，延长使用寿命。

　　2.消毒时不要开门

　　消毒柜工作时请不要开门，否则不仅影响消毒效果，还会增加耗电量。特别是对于臭氧消毒柜，可以避免臭氧泄漏，危害人体健康。

　　消毒10-20分钟后打开柜门，防止柜内残留的高温烫伤人的皮肤。每次消毒后，及时关掉电源，或者拔掉插头。

       3.把盘子沥干

　　贵州铜仁厨房设备消毒柜作为一个密封的空间，与外界的流通性差。将带水的餐具放入无电源的消毒柜中，作为碗使用橱柜使用时，柜内潮湿的空气无法排出，内部湿度过高，霉菌容易繁殖附着在餐具上，对健康有害。这餐具必须在干燥或晾干后放入。

　　4.餐具的分类消毒

　　不同类型的餐具应分别消毒。不耐高温的餐具应放在低温消毒室消毒，耐高温的餐具应放在高温消毒室。

　　不耐高温、易变形的塑料制品、木制品等餐具应在低温臭氧杀菌层进行杀菌，避免损坏餐具。

　　有些餐具不适合放在消毒柜里消毒。例如，涂有颜色的陶瓷餐具不应放在高温消毒柜中。颜料含有铅和镉重金属，如高温，容易释放有毒物质，危害人体健康。碗、碟、杯等餐具。应垂直放置在货架上，不要堆放，以便尽快通风消毒

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