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  • 使用铜仁厨房设备时需要注意哪些问题

    【2024-12-06】
    使用厨房设备时需要注意哪些问题1、忌存储过酸的食物不锈钢商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体等,由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的"电化学反应",使在其中元素过多溶解析出。2、铝锅忌长期盛饭菜铝的物理性质活泼,在...
  • 铜仁商用厨房设备怎么保养呢

    【2024-11-30】
    商用厨房设备怎么保养呢一、烤箱类厨房设备,因为每天要烤许多的食材,食材里边会出现油渍及其各种各样小麦面粉的残余,因此一定要每日检查设备的连通性,避免出现毁坏而危害工作效能。常常擦洗烤箱表层能够让其防止污垢粘附,应用起來也更舒心。二、灶具类设...
  • 不锈钢铜仁厨房设备有哪些特点?

    【2024-11-20】
    一、不锈钢具有极高的耐腐蚀性。这是因为其含有高比例的铬,这种元素可以与氧气反应形成一层无色、透明的钝化层,从而防止材料表面的进一步氧化。这使得不锈钢厨房设备可以在潮湿环境下长期使用,而不会生锈或腐蚀。二、不锈钢具有较高的强度和硬度。这使得不...
  • 不锈钢铜仁厨房设备在使用时应该注意什么

    【2024-11-12】
    1、尽管不锈钢厨房设备不易生锈,但不能长时间放置盐,醋,酱油和其他调味料。 原因是这些调味料包含大量的电解质。 如果放置时间过长,则不锈钢中的不同金属是由电解质引起的。这种作用将形成原电池,产生化学反应,导致不锈钢生锈,甚至分离出有害于人体...
  • 餐饮铜仁商用厨房如何设计?有哪些注意要点?

    【2024-10-24】
    1、厨房的通风    不管商用厨房选配的是先进的运水烟罩,还是直接采用简单的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排...
  • 铜仁厨房设备都包含哪些方面

    【2024-10-12】
    一、热厨设备热厨设备主要包括了炒菜煮饭的一些主要用户,其中有非常常见的电饭煲、煤气灶、电磁炉,还有可以制作蛋糕的烤箱、蒸东西额蒸柜等等。二、储藏设备其实对于很多机构的食堂还有各种餐厅来说,冷冻室还有其他一些冷冻储藏的设备都是非常重要的。除此...
  • 铜仁厨房设备注意事项

    【2024-09-25】
    厨房设备注意事项一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花...
  • 使用铜仁商用厨具应该注意的事项

    【2024-09-23】
    1. 规则:商用厨具的设计很重要,即 规则。生命 和社会 是重中之重。为 设计产品的质量,商用厨房设备的设计应考虑其在使用过程中符合人身 规则,抑制过多的尖锐设计,并在使用过程中保护人身 。2.卫生规则:商用厨具应具有防止污染的能力,尤其是...
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