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铜仁厨房设备的种类有哪些
1. 烹饪设备:这是厨房中基本的设备,包括燃气灶、电磁炉、烤箱、微波炉、蒸柜、烤炉等,用于加热和烹饪食物。
2. 储藏设备:用于储存食品和器物用品,包括冰箱、冰柜、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
3. 洗涤消毒设备:包括洗碗机、清洗池、铜仁消毒柜、刀具消毒柜、洗杯机、残食台等,用于清洁厨房器具和餐具,保持厨房的卫生。
4. 铜仁调理设备:主要是调理的台面,以及整理、切菜、配料、调制的工具和器皿,如调理台、工作台、切菜机、锯骨机、绞肉机、压面机、和面机等。
5. 制冷设备:包括各种冷柜、展示柜、冷藏操作台、冰箱、饮料机等,用于保持食物和饮料的新鲜度和质量。
6. 通风排烟设备:包括风机、排烟罩、管道、净化器等,用于排除厨房中产生的油烟和异味,保持室内空气清新。
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